docs: rename plugin to dsh-watch

docs/DESIGN.md

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 ## 1. 一句话目标
 
-把 DeepSeek Harness 变成"可被远程控制的服务"：DSH 里装一个插件（dsh-watch-bridge），插件主动连到一个 Node 中继服务器（DSHWatch_Server），手机 APP（DSHWatchPhone）连同一个服务器；手表（DSHWatch）没有网络只能走蓝牙，由手机 APP 作为网关转发。这样手表和手机都能看状态、选会话、发指令、输入文字、中断任务。
+把 DeepSeek Harness 变成"可被远程控制的服务"：DSH 里装一个插件（dsh-watch），插件主动连到一个 Node 中继服务器（DSHWatch_Server），手机 APP（DSHWatchPhone）连同一个服务器；手表（DSHWatch）没有网络只能走蓝牙，由手机 APP 作为网关转发。这样手表和手机都能看状态、选会话、发指令、输入文字、中断任务。
 
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                  ┌─────────────────────────────┐
                  │  DeepSeek Harness（本机）      │
-                 │  + dsh-watch-bridge (插件)    │
+                 │  + dsh-watch (插件)    │
                  └──────────────┬──────────────┘
                                 │  ws/wss 主动外连
                                 ▼
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 - 健康检查：GET /health。
 - 部署：腾讯云/公网，建议 nginx/caddy 挂 TLS（wss://）。
 
-### 3.2 dsh-watch-bridge（DSH 插件）
+### 3.2 dsh-watch（DSH 插件）
 
 - 运行在 Harness 内，apply(ctx, config)。
 - 配置：userId / token / serverUrl / reconnectMs / timeoutMs。
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 ### P0：链路打通（最小闭环）
 
 - [ ] DSHWatch_Server 可启动，/health 正常。
-- [ ] dsh-watch-bridge 装入 DSH，配置 userId/token/serverUrl 后连上服务器。
+- [ ] dsh-watch 装入 DSH，配置 userId/token/serverUrl 后连上服务器。
 - [ ] Android APP 能连服务器、发一条 session.list / harness.status，收到响应 & 状态推送。
 - 验收：手机看到 Harness 在线状态和当前会话，能发送一条命令并看到返回。
 
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 ## 11. 已搭骨架（代码暂停，待颗粒度对齐后继续完善）
 
 - DSHWatch_Server/server.js：中继 Broker（可跑，已语法检查）。
-- DSHWatch_Server/plugin/：dsh-watch-bridge 插件骨架。
+- DSHWatch_Server/plugin/：dsh-watch 插件骨架。
 - 后续：Android 工程（DSHWatchPhone 改为原生 Android）、Vela 手表 UI、桌面 profile 插件挂载。
 
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docs/PROTOCOL.md

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 1. 手表(DSHWatch)  <->  手机(DSHWatchPhone)：BLE / @system.interconnect / Wearable MessageApi。
 2. 手机  <->  服务器(DSHWatch_Server)：WebSocket。
-3. 服务器  <->  DSH 插件(dsh-watch-bridge)：WebSocket。
+3. 服务器  <->  DSH 插件(dsh-watch)：WebSocket。
 
 手机在 1 和 2 之间做双向网关翻译。手表看到的永远是"整理过的短文本"，不直接透传原始大 JSON。